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NAT'S SALAD

Hoy os traemos una ensalada con base de quinoa, uno de nuestros cereales preferidos. ¡Aunque con cous-cous o bulgur también esta increíble!


Ingredientes para la ensalada: Canónigos, quinoa, cebolla en vinagre, bonito en aceite de oliva, tomate raf y aguacate.

Ingredientes para el dressing: Aceite de oliva, mostaza dijon, vinagre de manzana y salsa de soja. 

Tiempo: 30 minutos

Nivel: Medio

Alérgias: Contiene lactosa y frutos secos

Elaboración:

  • Lavamos bien los canónigos y cortamos el tomate y el aguacate en trocitos.
  • Ponemos a hervir la quinoa; 1 taza de quinoa equivale a 3 de agua. 
  • Añadimos en un bol la quinoa y los canónigos de base, junto con el tomate, el aguacate, la cebolla y el bonito. 
  • Para el dressing; aprovechando el aceite del bonito, le añadimos media cucharada de mostaza, un chorrito de vinagre de manzana y una cucharada de soja. Removemos bien y aliñamos la ensalada al gusto. 

 

Enjoy it!