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PABLO'S SALAD
Hoy os traemos una ensalada muy mediterránea y de campo. ¿El secreto? Sin duda, la cebolla en viangre.
Ingredientes para la ensalada: Espárragos trigueros, cebolla morada, queso feta, tomate, habas
Ingredientes para el dressing: Aceite de oliva y vinagre de manzana
Tiempo: 15 minutos de emplatado y mínimo una noche para macerar la cebolla
Nivel: Fácil
Alérgias: Contiene lactosa
Elaboración:
- Cortamos la cebolla en juliana y la maceramos con vinagre de manzana y aceite de oliva durante una noche dejando reposar fuera de la nevera. La cebolla en vinagre es un ingrediente que se le puede añadir a cualquier ensalada. Nosotros recomendamos hacer cantidades elevadas, ya que se conserva muy bien y a medida que pasan los dias, el resultado es cada vez mejor.
- Al día siguiente: hervimos los espárragos y las habas. Cortamos el tomate en trocitos y desmenuzamos el queso feta.
- Para hacer el dressing: mezclaremos bien el vinagre de manzana con el aceite de oliva.
- Montamos la ensalada al gusto añadiendo el dressing al final.
Enjoy it!