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PLANTARSE'S SALAD

Hoy os traemos la ensalada que hicimos junto con las chicas de Plantarse, Isa & Pino. Increíble todos los tipos de verde. 


 

Ingredientes para la ensalada: Canónigos, quinoa, calabacín, brócoli, habas y alcachofas.

Ingredientes para el dressing: Aceite de oliva, sésamo tostado y sal.

Tiempo: 35 minutos

Nivel: Fácil

Alérgias: Es vegana

Elaboración:

  • Ponemos agua a hervir para hacer la quinoa.
  • Lavamos bien el calabacín y el brócoli, lo cortamos en trocitos pequeños y lo ponemos en una bandeja de horno con un poco de aceite y sal. Precalentamos el horno a 220º y ponemos a cocer las verduras durante 20 minutos. 
  • Mientras se hacen las verduras al horno, pelamos las alcachofas y ponemos a hervir los corazones durante unos minutos. 
  • Montamos la ensalada al gusto con todos los ingredientes, aliñamos con aceite de oliva y sal. Aliñamos y ponemos el sésamo tostado al final.

Enjoy it!