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Women Up II - ¡Todo a su debido tiempo Anita!
Hoy entrevistamos a Anna Katafuchi Masiá, la experta en comunicación de Enlagloria Salad House. Creativa y disciplinada a partes iguales, Anna destaca por su rendimiento en el trabajo, fruto de sus estudios universitarios en Publicidad y Relaciones Públicas y de su bagaje en el mundo de la restauración y eventos desde muy temprana edad. Despierta e implicada, se ha convertido en la mano derecha de Gloria y siempre está dispuesta a apagar todos los fuegos de nuestras cocinas. Y si quieres saber un poco más, también es la creadora de nuestro contenido en Instagram y ahora podrás ponerle cara… ¡Empecemos!
Queremos conocer tus inicios en esta aventura. ¿Cómo descubriste nuestra casa de ensaladas? ¿Cuándo empezaste a trabajar para enlagloria?
Mi primera toma de contacto fue por Instagram. De cuenta en cuenta, encontré enlagloria y me flipó. Así que, como el local de la calle Avenir quedaba cerca de mi casa, decidí acercarme un día para probar sus ensaladas. En ese momento, pude certificar que el pintón de las fotos de IG no decepcionaba, ¡todo lo contrario! Acabé comiendo un par de veces en el local, y, una tarde, decidí escribir un DM para saber si necesitaban a alguien en el departamento de comunicación. Me sentí muy identificada con el ambiente de trabajo cuando fui como cliente y me hacía especial ilusión formar parte del equipo, así que pregunté. A las pocas horas Gloria ya me había contestado, y en diciembre de 2019 ya estábamos trabajando mano a mano con ella y con todo su equipo.
Ahora nos adentramos en terreno gastronómico. Si pudieras cocinar cualquier plato para cualquier persona en cualquier parte del mundo, ¿Cuál sería y por qué?
Me imagino algo sencillo… verano, una casa en la playa, amigos y una buena paella con muchas gambas. (¡y por supuesto, de entrante una ensalada bien fresquita!)
Sabemos que para ti son importantes los valores y la filosofía en el trabajo. Nuestro equipo ha ido creciendo considerablemente y, de manera muy natural, ha acabado formado principalmente por jóvenes. ¿Cómo te sientes formando parte de un equipo de jóvenes talentosos?
¡En la gloria, nunca mejor dicho! Todos los que forman parte del proyecto son increíbles y todos tienen ese espíritu luchador y esa curiosidad y estima por el mundo gastronómico que tanto me fascina. Tenerlos cerca y aprender de ellos es toda una suerte.
Si pudieras mejorar algún aspecto profesional propio por arte de magia para rendir mejor en tu día a día en el trabajo, ¿Cuál sería?
Ser más flexible y adaptarme a los cambios inesperados. Soy muy cuadriculada, muy japonesa.
Nos consta que tu padre regenta un restaurante japonés. Tienes contacto directo con el sector de la restauración desde niña. Has trabajado para muchos locales de este ámbito... ¿Cómo te imaginas que serán los restaurantes en 10 años?
No sé muy bien cómo, pero mucho más digitales, aunque solo espero que los pequeños restaurantes locales sigan ofreciendo la comida de toda la vida.
Y para acabar con las cuestiones... ¿Cuál es tu recuerdo de comida favorito?
En casa de mis padres, cuando era pequeña. La fusión de la comida catalana de mi madre con la comida japonesa de mi padre.
Terminaremos la entrevista con un juego muy de Instagram. ¡Vamos a ver cómo te defiendes con este challenge de las redes!
Apodo: Always fuchi
Cuenta de Instagram favorita: Prefiero Pinterest, pero me flipa Out_liers
De pequeña querías ser: Profesora, adoro a los niños
Mejor momento del día: Recién duchada, por la noche, cocinando algo rico para cenar con una copita de vino
Última compra online: Cositas en H&M para la cuarentena
Canción que describe tu vida: Ahora mismo, Banana Pancakes de J. Johnson
Mejor consejo: “No quieras correr, todo a su debido tiempo Anita”
Si solo pudieras comer una cosa sería: Los niguiris de anguila de mi padre
Ojalá estuvieras en: una terraza haciendo un café con mis padres
Tu última videollamada ha sido con: Mi querida madre
Hoy te has despertado a las: 11.30am
Una receta que quieras hacer: Me encantaría probar con la comida hindú
Personaje Disney favorito: Nunca he sido de Disney
Alguien cercano a quien admires: A Júlia, mi compi de piso
Mayor fobia: De momento a nada, aunque no soporto los reptiles
Algo que te guste de ti: El saber escuchar
Signo del zodíaco: Aries
Último abrazo: Con mi chico
Fruta favorita: Mango forever
Especialidad / plato estrella: Unos cuantos, pero me quedo con el curry veggie
No se te da bien: Tener mucha paciencia, soy muy impaciente e impulsiva
Un secreto: Me encantan los spoilers
Superpoder que te gustaría tener: Teletransportarme, sin duda
Ciudad favorita: Hoy en día creo que Estocolmo
Serie que ves actualmente: Homeland, ¡me encanta Carrie!
Ahora ya conoces un poco más a Anna. Pronto seguiremos en contacto contigo compartiendo pedacitos de la vida de los miembros de nuestro equipo. ¿A quien te gustaria descubrir? ¡Leemos tus sugerencias!